Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แพลตฟอร์มซื้อขายกาแฟ｜แนะนำ ECX ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์เอธิโอเปีย»
การเปิดร้านกาแฟ โครงสร้างผลิตภัณฑ์มักแบ่งเป็นสองสาย: สายเอสเปรสโซ (อเมริกาโน่, ลาเต้, คาปูชิโน่) และสายpour over (กาแฟเมล็ดเดียว) ตรรกะการเลือกเมล็ดกาแฟของทั้งสองสายแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ทั้งคู่ล้วนส่งผลโดยตรงต่ออัตราการกลับมาซื้อซ้ำ บทความนี้มอบข้อมูลอ้างอิงการเลือกเมล็ดกาแฟสองสายให้กับเพื่อนๆที่เตรียมเปิดร้านหรือปรับปรุงเมนู สายเอสเปรสโซ: ความเสถียรเหนือสิ่งอื่นใด
อ่านทั้งหมด →
เปิดร้านกาแฟ การจัดเมล็ดกาแฟดีหรือไม่ส่งผลโดยตรงต่อโครงสร้างของเมนู เจ้าของร้านใหม่หลายคนในตอนแรกจับจ้องแค่ว่า "เมล็ดไหนอร่อย" แต่จริงๆ สิ่งที่ควรคิดให้ชัดก่อนคือโครงสร้างเมล็ดกาแฟ: หนึ่งตัวรับหน้าที่ทำยอดเป็นเมล็ดเบส หนึ่งตัวสร้างจุดจดจำเป็นเมล็ดพิเศษ แล้วเหลืออีกหนึ่งตัวเป็นแผนสำรอง สายผลิตภัณฑ์ของร้านก็จะ
อ่านทั้งหมด →
ดั๊ง! ทั่ว! กัน! จนถึงตอนนี้ Front Street Coffee ได้ทำการทดสอบเกี่ยวกับนมมาหลายครั้งแล้ว เพราะในชีวิตประจำวัน มีกาแฟหลายชนิดที่เราคุ้นหูซึ่งจำเป็นต้องใส่นมในการทำ เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ Dirty...... ดังนั้นสำหรับกาแฟแล้ว การเลือกนมยัง
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดคั่วอ่อนไม่ได้แค่จำชื่อไม่กี่ชื่อก็พอ ลองคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในถ้วยมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรยายภัณฑ์ สิ่งที่มีคุณค่าอ้างอิงจริง ๆ คือสัดส่วนเปรี้ยวหวานเมื่อสัมผัสลิ้น ความหนาบางของเนื้อสัมผัส และรสตกค้างหลังเย็นตัวลง แล้วผสมผสานกับนิสัยการชง ช่วงตัวเลือกก็จะค่อย ๆ ชัดเจนขึ้น ซื้อเมล็ดคั่วอ่อน
อ่านทั้งหมด →
อาจจะเป็นเพราะความหมายที่ดีงาม หรืออาจจะเป็นเพราะรสชาติที่ถูกปาก ในช่วงเทศกาลวันหยุด เรามักจะเห็นพิสตาชิโอ้บนจานผลไม้ของแต่ละบ้าน และเชื่อว่าทุกคนก็คงสังเกตเห็นว่าในช่วงสองปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ "พิสตาชิโอ้" มีมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่ของหวาน ขนมปัง ไปจนถึงกาแฟ มีให้เห็นเต็มไปหมด ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการใช้พิสตา
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้หนึ่งแก้วอร่อยหรือไม่ ความสัมพันธ์ระหว่างนมกับเมล็ดกาแฟเป็นตัวตัดสินเกินครึ่ง เมื่อไขมันนม แลคโตส และโปรตีนเข้าสู่กาแฟ จะเกิดปฏิกิริยาเคมีทางรสชาติเป็นชุด — เข้าใจปฏิกิริยาเหล่านี้ ก็จะเข้าใจว่าสมการการเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับลาเต้ควรจัดสมดุลอย่างไร เริ่มจากดูว่ามนุษย์นมทำอะไรกับกาแฟบ้าง ความหนาแน่นที่ไขมันนมนำมาจะ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนกลิ่นดอกไม้ไม่ใช่แค่จำชื่อไม่กี่ชื่อก็เพียงพอ ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่าอยากให้ในถ้วยมีรสอะไร ซึ่งตรงไปตรงมามากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งที่มีคุณค่าอ้างอิงจริงคือสัดส่วนเปรี้ยวหวานเมื่อสัมผัสปาก ความหนาบางของเนื้อสัมผัส และรสตกค้างหลังเย็นลง แล้วผสมผสานกับพฤติกรรมการชง ขอบเขตการเลือกก็จะค่อยๆ ชัดเจนขึ้น คุณภาพน้ำ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เพิ่งพบว่ามีกลุ่มคนรักกาแฟส่วนเล็กๆ ที่นำเมล็ดกาแฟไปวางไว้ในสภาพที่ยังไม่แกะซองเป็นเวลาสองเดือน โดยคิดว่าขอแค่ยังไม่แกะซอง เมล็ดกาแฟก็จะไม่เสีย คุณภาพ ในความเป็นจริงมันไม่ส่งผลต่อการเน่าเสียของกาแฟจริง แต่การทำแบบนี้จะส่งผลต่อรสชาติของเมล็ดกาแฟนะ ต่อไปบทความนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้เรื่องกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）“ทำไมดริปแบ็กที่ฉันชงถึงไม่มีรสชาติ？”“ทำไมดริปแบ็กที่ฉันชงถึงเปรี้ยวเกิน/ขมเกิน/จืดเกิน”？เหล่านี้ล้วนเป็นสิ่งที่เพื่อนๆ หลายคนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสดริปแบ็ก
อ่านทั้งหมด →
ในการเลือกเมล็ดกาแฟรสถั่วโกโก้ สามารถวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อนได้ คิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติอะไร ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความต่างสองกลุ่มคือสดชื่นหรือเข้มข้น กาแฟดำหรือกาแฟนม แล้วจึงดูวันที่คั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น รสถั่วโกโก้
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าคุณจะชอบสไตล์การคั่วและวิธีชงแบบไหน Front Street Coffeeเห็นว่าการอ้างอิงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการซื้อกาแฟนั้นคุ้มค่าและจำเป็น อย่างแรกและสำคัญที่สุดคือต้องซื้อเมล็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการระบุวันคั่วอย่างชัดเจน (ไม่ใช่วันหมดอายุหรืออายุการเก็บรักษา) มีแบรนด์ที่เชื่อถือได้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟหนึ่งแก้วกว่าจะจากเมล็ดมาถึงปาก ยังต้องผ่านการบดและการสกัด สำหรับกาแฟดริปsingle origin การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบน packaging ก่อนอื่นยืนยันอุปกรณ์ที่ใช้บ่อยและ texture ที่ชอบ แล้วค่อยเปรียบเทียบเมล็ดแต่ละตัว การลงมือทำจริงจะมีทิศทางมากขึ้น วันที่คั่วก็มีผลต่อ
อ่านทั้งหมด →
เวลาคุยกับลูกค้าหลายๆคน พบว่าในความประทับใจของทุกคน กาแฟยูนนานดูเหมือนไม่มีเอกลักษณ์รสชาติเป็นของตัวเอง มันไม่เหมือนกาแฟแอฟริกาที่มีความเปรี้ยวสดใสของดอกไม้และผลไม้ ไม่มีความหอมเข้มข้นของช็อกโกแลตแบบกาแฟอเมริกา และก็ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศของกาแฟอินโดนีเซีย ดังนั้นทุกคนจึงบอกลักษณะเด่นเฉพาะตัวของมันไม่ได้
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟที่มีกลิ่นดอกไม้จะเผยแง่มุมที่แตกต่างกันไปตามวิธีการชง ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ซึ่งตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ การชงแบบดริปทำให้กลิ่นหอมกระจายตัวง่าย เครื่องชงกาแฟเน้นความเข้มข้น หม้อโมก้าเพิ่มความกลมกล่อม ในการเลือกเมล็ดควรกำหนดก่อนว่าปกติใช้วิธีใดบ่อยที่สุด กาแฟที่มี
อ่านทั้งหมด →
การเลือกเบลนด์อิตาเลียนกับ SOE ต้องเริ่มจากความรู้สึกในถ้วยจริง ๆ ก่อน คิดให้ชัดว่าอยากให้มีรสอะไรในถ้วย จะตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟกำหนดรสสัมผัสพื้นฐาน แหล่งปลูกและวิธีการแปรรูปทำให้กลิ่นหอมแตกต่าง ส่วนอุปกรณ์ที่ใช้ก็เปลี่ยนความเข้มข้น ดังนั้นตอนเลือกเมล็ดจึงต้องนำเงื่อนไขเหล่านี้มาพิจารณาร่วมกัน
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แนวโน้มการเติบโตของร้านกาแฟบน Taobao นั้นเรียกได้ว่าพุ่งพรวดอย่างแท้จริง เราสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้หลายประเภท ไม่โม้ไม่หมิ่น เลือกเอาตัวท็อปๆ มาให้คุณเป็นข้อมูลอ้างอิง 1. แบรนด์คั่วเมล็ดกาแฟเก่าแก่แห่งกว่างโจว：Front Street Coffee จุดเด่น：อร่อย ถูก และคุณภาพสูง Front Street Coffee เป็นร้านจำหน่ายเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ที่ Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟตัวหนึ่งที่ได้รับความนิยมจากหลายคนเพราะมีกลิ่นหอมผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะดื่มแบบเย็นหรือแบบร้อนก็ให้รสเปรี้ยวหวานสดชื่นชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ นั่นก็คืออซาเลียจากเคนยา กลิ่นเข้มข้นเหมือนมะเขือเทศลูกเล็กคือหนึ่งในเอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดของมัน เมื่อไม่นานมานี้ Front Street Coffee เห็นแบรนด์หนึ่งเปิดตัวอเมริกาโน่มะเขือเทศ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการมักเจอปัญหาเดียวกันตอนซื้อเมล็ดกาแฟ: ซื้อแพ็กเล็กก็กลัวสั่งบ่อยแล้วยุ่งยาก กักตุนแพ็กใหญ่ก็กลัววางไว้นานแล้วไม่สด เมล็ดกาแฟก็เป็นผลิตภัณฑ์เกษตรที่มีช่วงเวลารสชาติที่ดีที่สุดอยู่แล้ว การซื้อครั้งละเท่าไหร่และเติมสต็อกด้วยจังหวะแบบไหน จริงๆแล้วมีแนวคิดที่ใช้อ้างอิงได้ชุดหนึ่ง การนำขนาดแพ็ก อัตราการใช้ และ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟรสผลไม้เมืองร้อนจะแสดงแง่มุมที่แตกต่างกันไปตามวิธีชง เริ่มจากคิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ การชงแบบดริปช่วยเปิดกลิ่นหอมได้ง่าย เครื่องชงกาแฟเน้นความเข้มข้น หม้อโมก้าขยายความรู้สึกนุ่มลึก ดังนั้นเมื่อเลือกเมล็ดควรกำหนดก่อนว่าตนเองใช้วิธีใดบ่อยที่สุด
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟสกัดเย็นไม่ใช่แค่จำชื่อไม่กี่ชื่อก็เพียงพอ ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่าอยากให้รสชาติแบบไหนปรากฏในแก้ว ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งที่มีคุณค่าอ้างอิงจริงคือสัดส่วนเปรี้ยวหวานเมื่อเข้าปาก ความหนาบางของเนื้อสัมผัส และรสตกค้างหลังเย็นลง จากนั้นผสมผสานกับนิสัยการชง ขอบเขตการเลือกก็จะค่อยๆ ชัดเจนขึ้น สำหรับกาแฟสกัดเย็น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
